Không chỉ ghi dấu ấn bởi cảnh sắc thiên nhiên và những điểm đến văn hóa – tâm linh đặc trưng, Tây Ninh còn khiến du khách lưu luyến bởi bản đồ ẩm thực mang hương vị rất riêng, khó nhầm lẫn. Mỗi món ăn nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu dân dã và cách chế biến đậm chất địa phương, đủ sức đánh thức mọi giác quan ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Nếu bạn đang tìm kiếm top món ăn ngon đáng trải nghiệm khi du lịch Tây Ninh, hành trình khám phá ẩm thực dưới đây chắc chắn sẽ là mảnh ghép không thể thiếu cho chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng từ lâu đã trở thành niềm tự hào trong bản đồ ẩm thực Tây Ninh, gây ấn tượng ngay từ hình thức đến hương vị. Món ăn được chế biến từ bột gạo tẻ nguyên chất, cho ra những sợi bánh trắng trong, mềm dẻo nhưng không bở. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ qua từng công đoạn như nhào bột, tạo sợi, luộc chín rồi làm nguội đúng cách để giữ được độ dai tự nhiên. Phần nước dùng được ninh kỹ từ xương ống, trong veo nhưng đậm vị, lan tỏa hương thơm nhẹ nhàng, tạo nên cảm giác dễ chịu ngay từ muỗng đầu tiên. Sức hấp dẫn của bánh canh Trảng Bàng còn nằm ở phần topping đầy đặn với thịt heo được luộc vừa chín, giữ trọn độ mềm ngọt, kết hợp cùng móng, tiết và các thành phần ăn kèm đặc trưng. Tại Tây Ninh, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy hương vị chuẩn mực này tại quán Bánh Canh Trảng Bàng 168, ở 59 Nguyễn Đình Chiểu, phường Tân Ninh, tỉnh Tây Ninh – địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương lẫn du khách. Khi thưởng thức cùng đĩa rau sống tươi xanh, vị béo của thịt, vị ngọt của nước dùng và sự thanh mát của rau hòa quyện hài hòa, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng đủ sức níu chân bất kỳ ai từng ghé qua Tây Ninh.
>> Xem thêm: Dịch vụ thuê xe du lịch
Bò tơ Tây Ninh
Bò tơ là một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho ẩm thực Tây Ninh, khiến nhiều du khách không khỏi tò mò ngay từ lần đầu nghe tên. Nguồn nguyên liệu chính là những con bò non được nuôi theo phương thức truyền thống, cho chất thịt mềm, săn nhẹ và vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng. So với thịt bò thông thường, bò tơ không quá già cũng không bở như bê non, mà giữ được độ cân bằng hoàn hảo, dễ chế biến và dễ thưởng thức. Quan sát bên ngoài, thịt bò tơ có sắc hồng nhạt, thớ thịt mịn và lớp da mỏng, mềm, thoang thoảng mùi sữa, tạo cảm giác tươi mới và hấp dẫn. Chính nhờ đặc điểm này mà bò tơ Tây Ninh có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như bò nướng mọi thơm lừng, bò nhúng giấm thanh nhẹ, lẩu bò tơ chua ngọt hay bò nướng đậm đà. Tại khu vực trung tâm thành phố, thực khách có thể dễ dàng thưởng thức các món bò tơ chuẩn vị tại những quán ăn lâu năm nằm trên đường Ba Tháng Hai, phường Tân Ninh, trong đó quán Bò Tơ Út Khương là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều người sành ăn. Mỗi cách chế biến mang một hương vị riêng, nhưng đều giữ trọn nét ngọt mềm đặc trưng, đủ để chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Thằn lằn núi Bà Đen
Thằn lằn núi Bà Đen là món đặc sản mang màu sắc rất riêng của Tây Ninh, khiến nhiều du khách tò mò và mong muốn được thử ít nhất một lần khi ghé thăm vùng đất này. Sức hấp dẫn của món ăn không chỉ đến từ hương vị lạ miệng mà còn bởi nguyên liệu đặc biệt, thằn lằn sinh sống tự nhiên trên sườn núi Bà Đen. Loài này chủ yếu ăn cỏ cây, thảo dược và các loại trái rừng như sung, chuối, nên thịt săn chắc, thơm và được xem là giàu dưỡng chất, thường được dân gian truyền tai nhau về giá trị bồi bổ sức khỏe. Việc khai thác thằn lằn núi cũng không hề dễ dàng, đòi hỏi người dân phải leo lên những khu vực núi cao, len lỏi qua các khe đá để tìm bắt. Chính sự hiếm có ấy càng khiến món ăn trở nên đặc biệt. Từ thằn lằn núi Bà Đen, người địa phương sáng tạo ra nhiều món hấp dẫn như xào lá lốt ăn kèm bánh tráng, nấu cháo đậu xanh hay chế biến theo cách đơn giản nhất là chiên giòn. Trong đó, thằn lằn chiên được ưa chuộng bởi lớp da giòn rụm, phần thịt ngọt béo, ăn cùng rau sống và chấm mắm me chua cay, tạo nên hương vị độc đáo khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Tây Ninh. Nếu muốn thưởng thức món ăn thú vị này, bạn có thể ghé quán ăn Đồng Quê số 18, Hẻm 15, đường Ba Mươi Tháng Tư, phường Tân Ninh để nếm thử hương vị độc đáo vùng đất Tây Ninh.
Mắm chua thịt luộc
Mắm chua thịt luộc là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm “chất” ẩm thực Tây Ninh, đủ sức khiến thực khách nhớ mãi ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Phần mắm chua được làm từ những loại cá nhỏ đánh bắt ở hồ Dầu Tiếng, qua nhiều công đoạn làm sạch, ướp gia vị và ủ lên men tự nhiên trong thời gian nhất định. Chính quá trình này tạo nên hương mắm đặc trưng, vừa dậy mùi, vừa hài hòa giữa vị chua nhẹ, cay nồng, mặn mà và chút ngọt hậu rất riêng. Khi dùng kèm thịt luộc, mắm chua như trở thành “linh hồn” của món ăn. Thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, giữ được độ mềm béo, cuốn cùng các loại rau sống tươi mát rồi chấm vào chén mắm chua đậm đà tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Bạn có thể trải nghiệm món ăn dân dã này tại quán Mắm chua thịt luộc Uyên Thy nằm tại 31 đường số 4 Châu Văn Liêm, phường Long Hoa. Sự hòa quyện giữa vị béo, vị chua cay và hương thơm tự nhiên khiến món ăn tưởng chừng đơn giản này lại trở nên cuốn hút, dễ gây “nghiện” và luôn nằm trong danh sách đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến Tây Ninh.
Bánh tráng phơi sương
Bánh tráng phơi sương là món ăn vặt gắn liền với tên tuổi Tây Ninh, từng “gây sốt” với thực khách bởi hương vị mộc mạc nhưng khó quên. Bánh có dạng tròn, màu trắng đục, cầm lên mềm dẻo, thoang thoảng vị mặn nhẹ và béo bùi tự nhiên. Điểm đặc biệt là bánh có thể ăn trực tiếp mà không cần nướng hay nhúng nước, vẫn giữ được độ dẻo vừa phải và cảm giác ngon miệng ngay từ lần thử đầu tiên. Để tạo nên một chiếc bánh tráng phơi sương đúng chuẩn, người làm phải trải qua nhiều công đoạn thủ công tỉ mỉ. Bột gạo – thường là gạo làng Miên, được tráng thành hai lớp mỏng, nướng vừa đủ chín rồi đem phơi ngoài trời vào ban đêm để bánh “ngậm” sương. Chính công đoạn phơi sương này quyết định độ dẻo, mềm và hương vị đặc trưng của bánh, đòi hỏi kinh nghiệm lâu năm cùng sự thuận lợi của thời tiết. Vì vậy, mỗi chiếc bánh tráng phơi sương không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là kết tinh của sự khéo léo và nét đặc trưng rất riêng của ẩm thực Tây Ninh. Một số quán bán bánh tráng phơi sương ngon tại đây có thể kể đến như bánh tráng phơi sương Quốc Thắng định vị tại 39 đường số 14A Điện Biên Phủ, phường Ninh Thạnh , tỉnh Tây Ninh
Có thể thấy, ẩm thực Tây Ninh không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang trong mình những câu chuyện, nét văn hóa rất riêng của vùng đất nắng gió này. Từ những món ăn dân dã, quen thuộc đến các đặc sản độc đáo khó tìm ở nơi khác, mỗi món đều để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách. Hy vọng qua những gợi ý trên, bạn đã có thêm cảm hứng để khám phá top món ăn ngon đáng trải nghiệm khi du lịch Tây Ninh, góp phần làm cho hành trình không chỉ trọn vẹn về điểm đến mà còn đậm đà dư vị ẩm thực khó quên. Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu đặt tour Tây Ninh đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi theo số 1900.633.278 để được hỗ trợ nhanh chóng nhất nhé.